Ein Klassiker plus Extras : Orangen Brownies mit Walnüssen

Brownies backen ist eine kleine Kunst für sich. Jeder macht sie anders und jeder hält sein Rezept für das Patentrezept schlechthin. Eier trennen und Eiweiße steif schlagen? Backpulver oder kein Backpulver? Großes Blech oder Brownieform? Klitschig und cremig oder gar gebacken? Stäbchenprobe oder keine Stäbchenprobe? Beim Brownies backen scheiden sich die Geister.Orangen Brownies mit Walnüssen

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Zucchinikuchen mit Frischkäsefrosting

Ein bisschen skeptisch haben sie schon alle geguckt, als ich verraten habe, dass dies kein normaler Schokokuchen ist, sondern ein Zucchinikuchen mit Schokolade. Warum man bitte so etwas macht? Und schmeckt das überhaupt? Gott sei Dank konnte ich alle eines Besseren belehren: Dieser Zucchinikuchen mit Frischkäsefrosting ist nicht nur super schokoladig, sondern auch mega saftig.

Zucchinikuchen mit Frischkäsefrosting

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Cioccolata calda – die perfekte heiße Schokolade aus Bella Italia

Wenn ich im Café einen Kakao bestellt habe, wurde ich bis jetzt immer enttäuscht. Ich glaube, man muss schon Glück haben, wenn die Schokolade mit Milch angerührt wurde und nicht einfach nur mit lauwarmen Wasser. Dabei ist es doch eigentlich ganz einfach. Ein guter Kakao muss samtig und cremig sein. Die typisch italienische Cioccolata calda ist solch eine himmlische heiße Schokolade. Das ist die beste heiße Schokolade, die Du je trinken wirst. VERSPROCHEN!Cioccolata calda

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Mini-Amerikaner nach Omas Art

Kennt Ihr dieses Gefühl, wenn man ein Lied im Radio hört oder einen bestimmten Geruch wahrnimmt und sich sofort ein ganz besonderes Gefühl einstellt? So geht es mir, wenn ich ein ganz bestimmtes Lied höre. Da denke ich sofort an Weltuntergang und werde melancholisch. Ist das zu pathetisch? Okay, anderes Beispiel: Wenn ich beim Bäcker Amerikaner in der Auslage sehe, versetzt mich das sofort in meine Kindheit zurück, wenn meine Oma in der Küche stand und den obligatorischen Sonntagskuchen gebacken hat. Oder auch Mini-Amerikaner.

Mini-Amerikaner

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Cheesecake im Glas mit weißer Schokolade und Erdbeer-Rhabarbermus

Endlich gibt es wieder Rhabarber und da die Saison viel zu kurz ist, muss ich diese Zeit nutzen und es in allen Varianten und Formen essen. Rhabarber allein ist allerdings nicht so mein Fall, daher habe ich ihn diesmal mit Erdbeeren kombiniert. Und da die frischen Erdbeeren, die es momentan zu kaufen gibt, noch nicht so richtig süß sind, habe ich sie einfach mit einem Cheesecake im Glas mit weißer Schokolade verbunden. Keine schlechte Wahl, muss ich im Nachhinein sagen.Cheesecake im Glas mit Erdbeer-Rhabarbermus

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