Knackig, frischer Klassiker: Cremiger Gurkensalat

Ein Salat geht immer. Und ein Gurkensalat erst recht. Dabei muss es nicht immer ausgefallen und mit exotischen Zutaten sein, bei denen man sich erst einmal fragt, was das überhaupt ist. Manchmal tun es auch die Klassiker, die man noch von Oma kennt und die Mama früher immer im Sommer gemacht hat, wenn das Gemüse aus dem eigenen Garten reif war.

Cremiger Gurkensalat

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Sonne auf dem Teller: Mediterraner Schichtsalat mit Zucchini, Tomaten und Ciabatta

Weihnachten ist vorbei und voller Tatendrang und guten Vorsätzen steuert man auf den Jahreswechsel zu. Mein persönlicher Vorsatz nach dem ganzen leckeren Essen ist jedes Jahr aufs Neue, mich gesund und abwechslungsreich zu ernähren. Den Anfang macht diesmal ein mediterraner Schichtsalat. Drin sind neben Zucchini und Tomaten auch knackfrische Paprika, knuspriges Ciabatta und eine würzig-süße Vinaigrette.

Mediterraner Schichtsalat

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Warmer Süßkartoffelsalat mit einem fruchtigen Orangendressing

Hallo ihr Lieben!

Heute gibt es mal was fürs klassische Resteessen: Süßkartoffelsalat.

Von Ostern lagen hier noch ein paar gefärbte Eier rum, die irgendwie gegessen werden mussten. Dazu habe ich noch ein paar Bohnen, Kirschtomaten und zwei Süßkartoffeln gefunden und dachte mir: Hey, Kartoffelsalat geht immer. Warum also nicht mal einen Süßkartoffelsalat daraus machen?

Warmer Süßkartoffelsalat

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