Ein Frischkäse-Dessert aus dem Glas: Das volle Programm ohne Kompromisse, dafür mit geschmorten und gepfefferten Erdbeeren

Vor einigen Jahren habe ich mal beim Italiener um die Ecke frische Feigen mit Vanillesauce und grünem Pfeffer probiert. Anfangs war ich skeptisch, aber bevor ich es verurteilen wollte, wollte ich es wenigstens mal probieren. Und siehe da: Es war mega lecker. Warum ich euch das hier alles erzähle? Es hat mich inspiriert, denn: Ich habe ein Frischkäse-Dessert zusammengerührt, das mit im Ofen geschmorten, gepfefferten Erdbeeren getoppt wurde.Erdbeer-Frischkäse-Dessert

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Hefeschnecken mit Rosenpudding und weißer Schokolade

Backen mit Blüten hat es mir irgendwie angetan. Mich zieht dieser tolle Geruch und das blumig-seidige Aroma in seinen Bann. Irgendwie kann ich davon nicht genug bekommen. Ich fühle mich sofort, als wäre ich im Urlaub. Und daher mussten diesmal Rosenblätter in die Rührschüssel. Was dabei herauskam sind diese leckeren und fluffigen Hefeschnecken mit Rosenpudding und weißer Schokolade.Hefeschnecken

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Mini-Amerikaner nach Omas Art

Kennt Ihr dieses Gefühl, wenn man ein Lied im Radio hört oder einen bestimmten Geruch wahrnimmt und sich sofort ein ganz besonderes Gefühl einstellt? So geht es mir, wenn ich ein ganz bestimmtes Lied höre. Da denke ich sofort an Weltuntergang und werde melancholisch. Ist das zu pathetisch? Okay, anderes Beispiel: Wenn ich beim Bäcker Amerikaner in der Auslage sehe, versetzt mich das sofort in meine Kindheit zurück, wenn meine Oma in der Küche stand und den obligatorischen Sonntagskuchen gebacken hat. Oder auch Mini-Amerikaner.

Mini-Amerikaner

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Cheesecake im Glas mit weißer Schokolade und Erdbeer-Rhabarbermus

Endlich gibt es wieder Rhabarber und da die Saison viel zu kurz ist, muss ich diese Zeit nutzen und es in allen Varianten und Formen essen. Rhabarber allein ist allerdings nicht so mein Fall, daher habe ich ihn diesmal mit Erdbeeren kombiniert. Und da die frischen Erdbeeren, die es momentan zu kaufen gibt, noch nicht so richtig süß sind, habe ich sie einfach mit einem Cheesecake im Glas mit weißer Schokolade verbunden. Keine schlechte Wahl, muss ich im Nachhinein sagen.Cheesecake im Glas mit Erdbeer-Rhabarbermus

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Schoko-Orangenkuchen mit Herz und viel Liebe gebacken

Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Da meine kleine Familie nicht so gern Kuchen isst, muss ich meine Liebe manchmal einfach anders auf dem Teller demonstrieren. Solch einen Motivkuchen habe ich schon öfter gesehen, und dachte mir nun, den probier ich auch mal aus. Und siehe da: So schwer, wie ich mir das vorgestellt habe, ist das gar nicht, dieser Schoko-Orangenkuchen mit Herz.Schoko-Orangenkuchen mit Herz

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So konnten wir uns das Osterwetter schön essen: Süß-salzige Schoko-Tartelettes und Eierlikör-Cupcakes

Die Osterfeiertage spielen für mich eine ähnlich wichtige Rolle wie Weihnachten: Die ganze Familie kommt endlich mal wieder zusammen und trifft sich am Esstisch. Da loht es sich, vor Ostern für alle ein bisschen länger in der Küche zu stehen und den einen oder anderen Kuchen zu backen. Denn eines habe ich in den letzten Jahren gelernt: Das Zählen von Kalorien fällt an diesen Tagen erfahrungsgemäß aus.Ostern: Eierlikör-Cupcakes

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