Knackig, frischer Klassiker: Cremiger Gurkensalat

Ein Salat geht immer. Und ein Gurkensalat erst recht. Dabei muss es nicht immer ausgefallen und mit exotischen Zutaten sein, bei denen man sich erst einmal fragt, was das überhaupt ist. Manchmal tun es auch die Klassiker, die man noch von Oma kennt und die Mama früher immer im Sommer gemacht hat, wenn das Gemüse aus dem eigenen Garten reif war.

Cremiger Gurkensalat

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Für Suppenfans: Rotkohlsuppe mit Crème fraîche

Auch wenn Weihnachten schon vorbei ist und Rotkohl sonst nur zum Fest- oder Sonntagsbraten auf den Tisch kommt. Diese Suppe kann es auch zwischendurch immer mal wieder geben. Sie hat nicht nur eine außergewöhnlich intensive Farbe, sie schmeckt auch außergewöhnlich lecker. Also, ich kann euch diese Rotkohlsuppe nur wärmstens empfehlen.

Rotkohlsuppe mit Crème fraîche

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Sonne auf dem Teller: Mediterraner Schichtsalat mit Zucchini, Tomaten und Ciabatta

Weihnachten ist vorbei und voller Tatendrang und guten Vorsätzen steuert man auf den Jahreswechsel zu. Mein persönlicher Vorsatz nach dem ganzen leckeren Essen ist jedes Jahr aufs Neue, mich gesund und abwechslungsreich zu ernähren. Den Anfang macht diesmal ein mediterraner Schichtsalat. Drin sind neben Zucchini und Tomaten auch knackfrische Paprika, knuspriges Ciabatta und eine würzig-süße Vinaigrette.

Mediterraner Schichtsalat

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Backmischung im Glas: Softe Cookies zum Verlieben

Ihr habt in den letzten Tagen das ganze Einkaufszentrum auf den Kopf gestellt, alle Geschäfte und Regale durchstöbert, und trotzdem kein passendes Geschenk zu Weihnachten gefunden? Dann könnt ihr euch jetzt entspannt zurück lehnen: Ich habe für euch ein kleines Geschenk, das von Herzen kommt, schnell gemacht ist und jeder noch so kleinen Naschkatze schmeckt. Verschenkt doch eine Backmischung im Glas, zum Beispiel für Cookies.

Backmischung im Glas

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